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Top 5 des aliments pour remplacer la viande

Top 5 des aliments pour remplacer la viande

Il y a 1001 façons de remplacer la viande ! Eh oui, on sait tous que les œufs contiennent beaucoup de protéines mais il y a plein d’autres aliments bourrés de protéines. Certains sont juste moins connus que d’autres !

 1° Les noix

Les noix sont excellentes pour le cerveau et la mémoire mais elles font aussi parties de la famille des oléagineux, l’un des 3 types d'aliments qui contient le plus de protéines : il y a autant de protéines dans 100g de noix que dans 100g de poulet. Ça vaut aussi pour les autres oléagineux comme les noisettes, les graines de lin ou les amandes.

2° Le riz

Les céréales sont le 2ème autres type d’aliments qui contient le plus de protéines ! Que ce soit le blé, le riz, le maïs, l’épeautre, le quinoa, l'orge ou le sarrasin, en manger est une bonne façon d’avoir sa dose de protéines.

3° Les lentilles

100g de lentilles = 1 steak

Eh oui, ça en jette dit comme ça ! Et pourtant, c’est bien vrai, les légumineuses sont le 3ème type d’aliment qui contient le plus de protéines. Foncez sur les lentilles, les pousses de soja, les fèves et les pois chiche en version salades ou cuisinés.

4° La spiruline

On dit de cette algue que c’est LA meilleure source de protéines : 100g de spiruline fournit 65g de protéines alors qu’un steak en fournit seulement 25g. La spiruline se trouve en poudre et s’ajoute par exemple dans une recette de smoothie, de guacamole, de pesto ou de vinaigrette.

5° Le son d’avoine

C’est l’un des aliments miracle quand on veut surveiller sa ligne car le son d’avoine a un effet coupe-faim radicale. En plus de ses vertus amincissantes, anti-diabète et anti-cholestérol, le son d’avoine est aussi une bonne source de protéines avec 13g de protéines pour 100g. Ajoutez le dans vos yaourts ou pancakes, c’est un super ingrédient pour perdre naturellement des kilos et avoir sa dose de protéines !

Les 5 bonnes raisons de manger de la soupe !

Les 5 bonnes raisons de manger de la soupe !

La soupe a plus d'une qualité ! D'ailleurs, 9 français sur 10 en consomment, ce qui donne 4 milliards d’assiettes de soupes par an mangées en France ! Voilà 5 bonnes raisons de manger de la soupe :

1) Elle coupe la faim

La soupe a un effet coupe-faim incroyable, grâce aux fibres contenues dans les légumes !

Si vous avez un petit appétit, prenez seulement une soupe le soir en guise de dîner, avec une salade ou une tranche de jambon si besoin. Et si vous avez tendance à avoir très faim, prenez une soupe à l’ouverture du repas, vous vous sentirez déjà rassasié et cela vous empêchera naturellement de manger trop le soir. Et plus il y a des morceaux dans la soupe et plus elle est épaisse, mieux c’est car cela accentue l’effet coupe-faim. Et pour renforcer cet effet coupe-faim, n’hésitez pas à ajouter un sachet Ovamine dans votre gaspacho ou dans votre soupe, mais attendez qu’elle soit froide car la chaleur pourrait éliminer le principe actif d’Ovamine.

2) Elle est faible en calories

Seulement 75 calories, voilà ce qu’il faut compter pour un grand bol de 300g rempli de soupe de légumes. C’est vraiment la bonne solution quand on fait attention à sa ligne et aussi une bonne façon de manger plein de légumes différents en une seule fois. La soupe est healthy, à condition bien sûr de ne pas rajouter de la crème et du fromage (ou juste exceptionnellement).

3) On peut être créatif en suivant les saisons

Du gaspacho froid en été et de la soupe bien chaude en hiver : ce qui est super avec la soupe, c’est qu’on peut en manger toute l’année en laissant parler sa créativité. On décline la soupe suivant les légumes de saison : en novembre, c’est par exemple la saison des épinards, châtaignes, potirons, potimarrons, butternuts, panais, poireaux et choux. On peut aussi bien sûr ajouter des épices et des herbes pour varier les recettes.

4) Elle hydrate

Eh oui, manger de la soupe permet aussi de vous hydrater car la soupe contient de l’eau et des légumes. C’est surtout valable pour les personnes âgées qui ressentent moins la sensation de soif : la soupe est donc un bon moyen pour elles de prévenir les risques de déshydratation.

5) C’est un médicament naturel

Grâce aux légumes qu’elle contient et qui sont riches en vitamines, en fibres et en antioxydants, la soupe est un anti-cancer 100% naturel et diminue aussi les problèmes cardio-vasculaires. La soupe a vraiment toutes les qualités !

Apéro healthy

Apéro healthy

"Suite à un week-end passé dans le Finistère, en Bretagne, je vous présente une petite recette automnale idéale pour l’apéritif. En novembre, c’est encore la saison des champignons. Notamment des chanterelles et pieds-de- moutons. Alors, je suis allée en cueillir le week-end dernier, en famille. Un doux souvenir qui me rappelle mon enfance. Ca m’a donné envie de les manger le soir même et d'en faire un vrai apéro healthy et de saison."

Marine / @mllecoton

Apéro healthy

Ingrédients

Pour la tartine terre & Ovamine

- Des chanterelles

- Des pieds-de-moutons

- Une demie échalote ciselée finement

- Du beurre

- Crème d’haricots blancs ou de tahini (selon vos goûts)

- Du pain en fine tranche

- 1 sachet d’Ovamine

Pour la tartine terre & mer

- Des chanterelles

- Des petits oignons

- Des salicornes

- De l’huile d’olive et du beurre

- Du poivre & sel

- Du pain en fine tranche

Pour la tartine terre & Ovamine

Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez un pain en tranches fines que vous pouvez tartiner avec du beurre aromatisé (beurre demi-sel mou et gousses d’ail).
Mettez au four les tranches de pain.
Et pendant ce temps, coupez la base des pieds de chanterelles & pieds-de-moutons, brossez-les avec une petite brosse.
Faites revenir l’ensemble des champignons dans une poêle, avec une de noix de beurre. Faites-les sauter régulièrement puis ajoutez l’échalote.
Mélangez votre sachet d’Ovamine avec votre crème (faite maison ou achetée dans le commerce).
Sortez le pain du four et tartinez généreusement votre préparation crémeuse.
Disposez le mélange de champignons et dégustez !

Pour la tartine terre & mer

Pendant que le pain est au four, faites revenir des petits oignons dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez-y les chanterelles avec une noix de beurre.
Disposez cette préparation sur les tranches de pain puis rajouter les salicornes.
Je les avais ramassé au printemps dernier et les avais conservé dans un bocal hermétique, avec du vinaigre blanc et des aromates. 
Poivrez, salez et dégustez aussitôt.

Bon apéro !