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Idées de mélange

Compote pomme et mangue

Compote pomme et mangue

Ingrédients pour 1 verre :

• 4 sticks Ovamine
• 750g de pomme à compote (type canada)
• 1 mangue (environ 300 g)
• 1 gousse de vanille
• 50 ml d’eau
• Feuilles de menthe 

Étape 1

Épluchez les pommes. Les couper en 4 et enlever le trognon ainsi que les pépins. Détaillez chaque quart en gros morceaux. Les mettre dans une grande casserole.

Étape 2

 Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et la mettre dans la casserole. Ajoutez l’eau et faire cuire à couvert pendant 15 minutes. Faire refroidir.

Étape 3

Épluchez la mangue et récupérer la chair autour du noyau en faisant de grands morceaux. Gardez un morceau de mangue et le tailler en petits cubes qui serviront à la décoration.

Étape 4

Une fois les pommes bien froides, ôtez la gousse de vanille en raclant bien les petits grains.

Étape 5

 Ajoutez les gros morceaux de mangue aux pommes et mixer le tout jusqu’à obtenir une compote bien lisse.

Étape 6

Prenez environ 200g de compote dans un récipient et ajouter les 4 sticks d’Ovamine. Mélangez rapidement à la cuillère puis mixez pour bien uniformiser.

Étape 7

Mélangez avec le reste de la compote et dresser dans des bols individuels.

Étape 8

 Décorez avec des dés de mangue et quelques feuilles de menthe, puis régalez-vous ! 


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Salade d’agrumes

Salade d’agrumes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 stick Ovamine
• 400 ml d'eau
• 30 g de sirop d'agave
• 1 bâton de cannelle
• 1 gousse de vanille
• 2 étoiles de badiane
• 2 oranges sanguines
• 2 oranges
• 2 clémentines
• 1 citron
• 1 pamplemousse

Étape 1

Dans une casserole, mettez le sirop d'agave, l'eau, le bâton de cannelle, la gousse de vanille ouverte en deux dans le sens de la longueur, ainsi que l'étoile de badiane

Étape 2

 Portez le tout à ébullition et faire chauffer à petits bouillons pendant 10 minutes. Laissez refroidir à couvert

Étape 3

Pelez à vif les agrumes : coupez la base de chaque fruit.

Étape 4

Épluchez le fruit en prenant soin de ne pas ôter trop de chair

Étape 5

Coupez chaque fruit en rondelles de 1 cm environ. Réservez dans un saladier

Étape 6

Gardez le jus et l'ajoutez au sirop

Étape 7

Ôtez la gousse de vanille, l'étoile de badiane et le bâton de cannelle de la casserole 

Étape 8

Ajoutez 1 stick d'Ovamine et mélangez.Versez le sirop sur les fruits. Mélangez délicatement et servir dans 4 bols

Étape 9

Saupoudrez d'un peu de cannelle avant de déguster

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Yaourt aux graines de chia, kiwi et orange sanguine

Yaourt aux graines de chia, kiwi et orange sanguine

Ingrédients pour 1 verre :

• 1 stick Ovamine
• 1 yaourt
• 1 cuillère à café de graine de chia
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 kiwi
• Quelques tranches d’orange sanguine
• 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 1 cuillère à soupe de noix de cajou concassées
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à café de miel

Étape 1

Mélangez le yaourt avec le stick d’Ovamine, les graines de chia et l’extrait de vanille. Versez le tout dans un bol

Étape 2

 Préparez votre granola : mélangez les flocons d’avoine, le miel, l’eau et les noix de cajou. Mettez le tout dans une casserole et faites chauffer 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement, pour le faire griller

Étape 3

Épluchez l’orange sanguine et coupez quelques tranches

Étape 4

Épluchez le demi kiwi, coupez le petits morceaux

Étape 5

 Disposez le tout par dessus le yaourt

Étape 6

Vous pouvez éventuellement ajouter une petite cuillère à café de miel par dessus pour les becs sucrés

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