Ovamine mélangé dans un Bowl

"Le Buddha bowl, c’est en ce moment la grande mode sur les réseaux sociaux mais au delà de son côté esthétique, il représente un repas très équilibré. Des légumes, de la verdure, un féculent, une protéine animale ou végétale, des extras (comme par exemple des fruits séchés ou à coque) et une sauce (avec de l’huile !). Ici, j’ai fais un bowl plutôt gourmand avec des amandes au sésame. Mais ça tombe bien, l’amande est un super aliment anti-tabac. Et croyez moi, avec ce déjeuner vous n’allez pas grignoter entre les repas !"

Marine

30 Minutes de préparation
1 Personnes
160 Calories

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

On commence par les pois chiches grillés ! On préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante/grill).

ÉTAPE 2

Dans un bol, on mélange notre portion de pois chiches avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du poivre, du curry et curcuma. On n’hésite pas à en mettre beaucoup.
Pour ma part, j’ai mis 2 cuillères à soupe (l’une de curry et l’une de curcuma). Mettez les pois chiches sur une plaque.
Réduisez la température à 180°C. Laissez-les griller 30 bonnes minutes.

ÉTAPE 3

Pendant ce temps, pelez et coupez la patate douce en dés ou rondelles. Mélangez-la dans un bol avec de l’huile et du poivre. Et c’est tout.
Il ne manque plus qu’à l’enfourner également à 180°C, 20 minutes.

ÉTAPE 4

Râpez votre carotte, elle sera consommée crue.

ÉTAPE 5

Préparez votre mélange boulgour quinoa à la vapeur ou à l’eau.

ÉTAPE 6

Pendant la fin de la cuisson, préparez la sauce. Mélangez un peu d’huile, du piment doux et un stick Ovamine. A la dernière minute, coupez votre avocat.


DRESSAGE

ÉTAPE 1

Commencez à disposer les féculents au centre. Puis amusez-vous, plus c’est joli plus c’est bon ...

ÉTAPE 2

A la toute fin, rajoutez la sauce. N’hésitez-pas à rajouter des graines de sésame ou encore un peu d’huile d’olive, pour  relever les différentes saveurs.


Du cuit, du croquant, du cru et plein d’aliments... Vous ne pouvez qu’aimer ! Bon appétit !

Il y aura sûrement des restes. Pas de panique, les pois chiches grillés se conservent, dans un bocal fermé, une dizaine de jours et vous pouvez mettre les féculents dans une boîte hérmétique, au frigo, jusqu’à 5 jours

INGRÉDIENTS

POUR LE BOWL
  • Des feuilles d’épinard
  • Une petite patate douce
  • Un demi avocat
  • Des amandes au sésame (ou des amandes toutes simples)
  • Une portion individuelle d’un mélange boulgour-quinoa
  • Des pois chiches
  • Une carotte
  • Du poivre & sel
  • De l’huile d’olive
  • Du curry & curcuma en poudre
POUR LA SAUCE
  • 1 stick Ovamine
  • De l’huile d’olive
  • Du sésame
  • Du piment doux en poudre